Die Ferme-Auberge Buissonnet liegt an den südlichen Hängen des Rossberg Massivs und zwischen dem Dorf Bourbach-le-Haut und dem Hundsruck Pass. Der Hof liegt abgelegen zwischen den Almen und verfügt über mehrere Nebengebäude: eine Scheune für das Vieh im Winter, einen Kleinvieh Hof, einen Schuppen für Landmaschinen ...
Hausgemachtes ...
Die Gerichte auf der Speisekarte stammen hauptsächlich aus lokaler landwirtschaftlicher Erzeugung. Caroline Welker-Jenn und Baptiste Jenn bieten je nach Jahreszeit, Kuchen, Käsekartoffeln, Bauern Omeletts, baeckeofa (Elsässer Eintopfgericht), Schwein (im Herbst), und den Bargkass (Bergkäse) ...
Nach der Milchwirtschaft, die Landgasthöfe
Die Ferme-Auberge des Buissonnets vereint einen landwirtschaftlichen Betrieb mit Tourismusangebot. Die Land- und Gastwirte Caroline und Baptiste sind die Nachkommen früherer Milchbauern. Sie stehen für die Tradition der Vogesen. Ihre Tätigkeit und ihr Engagement unterstützt den Erhalt der Landschaft und der Artenvielfalt. Der Tourismus stellt zudem ein wichtige finanzielle Stütze für den Hof dar.