Gite d'étape du Graber

Auf der Sonnenseite
Die Graber Herberge befindet sich auf der Südseite des Tales von Masevaux, nur wenige Schritte von der Quelle der Doller entfernt. Der Weg dorthin führt am Fuße des Baerenkopf und des Graberbaches entlang und durchquert einen alten Obstgarten.

Die aktuellen Betreiber, die Familie Gensbittel, nahm die Herausforderung an, kulinarische Traditionen und Berggastfreundlichkeit wieder aufleben zu lassen.

Volksarchitektur
Die Bauweise ist ein Beispiel für Höfe aus späten 19. Jahrhundert. Die Doppelfunktion des Bauernhofs „Leben und Arbeiten“ bestand noch bis in die 1960er Jahre. Es gibt einen Raum für die Molkerei-, eine Bäckerei, eine Brennerei, eine Schmiede, um Werkzeuge zu machen... Die Stadt Dolleren, Eigentümer des Gebäudes, ist bestrebt, das Erbe einer authentischen Berglandwirtschaft zu bewahren, von der noch einige Spuren bleiben: Obstgarten , Gemüsegarten, Sommerweide...