Eine alte Tradition
In den Vogesener Bergen werden überwiegend Milchkühe gehalten. Der Großteil der landwirtschaftlichen Nutzfläche bilden naturbelassene Bergwiesen, die sich in großer Höhe befinden und hautes chaumes genannt werden. Diese Weiden werden traditionsgemäß im Sommer genutzt und gehörten zu sogenannten marcairies (Sommerhöfen), die mittlerweile in Landgasthäuser oder Berghütten umgewandelt wurden.
Landestypische Produkte
Die Vogesen Rind ist bekannt für seinen rustikalen Eigenschaften und den Käse, der aus seiner Milch hergestellt wird. Es kann sich besonders gut den schwierigen Bedingungen der Gebirgsweiden anpassen. 60 Bauern produzieren AOC Munster oder Bargkass (Bergkäse), andere Fleisch, einige haben sich auf Kräuter und Heilpflanzen spezialisiert. Die Landgasthöfe und viele Märkte sowie Bauernläden bieten lokale Produkte an: Gemüse, Wein, Obstsaft, Honig ... Diese Produkte sind auch im Bauernladen des Wesserlingparks und auf den regionalen Märkten zu bekommen.